Les lois d Antoine Augustin pour faire du bon pain.
Ce matin en prenant ma demi baguette de pain pour mon petit dej, la boulangère me l'avait enveloppée dans un papier où
figure les lois d'Antoine Augustin, sur ce papier est écrit la première loi:
Pour que mes Campaillettes soient aussi savoureuses, je suis une méthode unique respectant les Lois d Antoine Augustin,
des règles de panification travaillées à la fin du XVIIIème siècle par AA Parmentier et adaptées au méthodes actuelles.
Les blés portent avec eux ce goût de fruit que le broiement, la fermentation et la cuisson développent ce qui donne au
pain une saveur noisette, saveur infiniment préférable à celle du sel qui la masque et la détruit.
figure les lois d'Antoine Augustin, sur ce papier est écrit la première loi:
Pour que mes Campaillettes soient aussi savoureuses, je suis une méthode unique respectant les Lois d Antoine Augustin,
des règles de panification travaillées à la fin du XVIIIème siècle par AA Parmentier et adaptées au méthodes actuelles.
Les blés portent avec eux ce goût de fruit que le broiement, la fermentation et la cuisson développent ce qui donne au
pain une saveur noisette, saveur infiniment préférable à celle du sel qui la masque et la détruit.
Publicité